Шашлык без соуса – это, конечно, возможно, но соус добавляет в него особый вкус и аромат. Один из самых популярных соусов для шашлыка – томатный. Он идеально подходит для любого мяса и прекрасно дополняет его вкус. Приготовить такой соус в домашних условиях очень просто, и результат превзойдет все ожидания!
Основой соуса является томатная паста – концентрированное приготовление из помидоров. Она содержит богатый аромат и насыщенный вкус, который идеально подходит для соуса. Для его приготовления нужно всего несколько ингредиентов: помимо томатной пасты, потребуется лук, чеснок, специи и немного зелени. Большой плюс этого рецепта в том, что все ингредиенты, скорее всего, уже есть у вас дома, а значит, можно приступать к приготовлению сразу!
Приготовление соуса начинается с обжаривания на масле мелко нарезанного лука и измельченного чеснока. Затем к ним добавляется томатная паста и поджаривается еще несколько минут до усиления аромата. После этого к соусу можно добавить любые специи по вашему вкусу: паприку, карри, кумин и др. И, конечно, не забудьте про свежую зелень! Соус следует готовить на небольшом огне, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и получилась густая консистенция.
Рецепт шашлычного соуса из томатной пасты
Для приготовления шашлычного соуса из томатной пасты вам потребуется следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Уксус | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приступим к приготовлению соуса:
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту, уксус, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Готовьте соус на среднем огне около 5-7 минут, пока он не загустеет.
- Поставьте соус в холодильник на несколько часов или лучше на ночь, чтобы он набрал вкус.
Шашлычный соус из томатной пасты готов! Теперь вы можете подавать его к шашлыку и наслаждаться нежной сочностью мяса в сочетании с ароматным томатным соусом. Приятного аппетита!
Ингредиенты и пропорции для шашлычного соуса
Для приготовления вкусного шашлычного соуса из томатной пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:
Томатная паста: 200 грамм
Лук: 1 средний лук
Чеснок: 2 зубчика
Майонез: 3 столовые ложки
Кетчуп: 2 столовые ложки
Соевый соус: 1 столовая ложка
Сок лимона: 1 столовая ложка
Приправы: по вкусу (перец, соль, паприка, базилик)
Масло растительное: для жарки лука
Чтобы приготовить соус, следуйте указанным пропорциям:
1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла, пока он не станет золотистого цвета.
2. К луку добавьте измельченный чеснок и обжарьте его вместе еще минуту.
3. Смешайте томатную пасту, майонез, кетчуп, соевый соус, сок лимона и приправы в миске. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте обжаренный лук с чесноком в соус и снова хорошо перемешайте.
5. Если соус получился слишком густым, можно разбавить его небольшим количеством воды.
6. Дайте соусу настояться около 30 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и соус приобрел яркий вкус.
Вот и все! Вкусный и ароматный шашлычный соус готов к подаче к шашлыку. Приятного аппетита!
Приготовление шашлычного соуса
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка томатной пасты (около 200 г)
- 1 столовая ложка томатного соуса
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 чайная ложка сахара
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки черного молотого перца
Шаги приготовления:
- В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, обжаривайте их до золотистого цвета около 5 минут.
- В ту же сковороду добавьте томатную пасту и томатный соус, перемешайте.
- Добавьте кетчуп, сахар, соль и молотый черный перец, перемешайте.
- Готовьте соус на среднем огне, помешивая время от времени, около 5 минут.
- После этого соус готов к использованию.
Ваш домашний шашлычный соус готов! Он отлично сбалансирован по вкусу, подходит к любому мясу и обязательно порадует вас и ваших гостей. Приятного аппетита!
